Spaanse Omelet Maken

Spaanse Omelet Maken

Spaanse Omelet Maken – Een lekkere omelet maken met veel verse groenten. Een goed gevulde omelet met tomaat, paprika en ui.

Spaanse Omelet Maken Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 8 eieren
  • 2 uien
  • 2 groene paprika’s
  • 3 grote vleestomaten
  • 30 gram margarine
  • 8 eetlepels melk
  • peper en zout

Spaanse Omelet Maken Recept

  • Pel de drie uien en snipper deze fijn
  • Pel de tomaten (zowel aan de bovenkant als aan de onderkant een kruisje insnijden en even dompelen onder kokend water – dan laat het velletje heel gemakkelijk los)
  • Gebruik van de tomaten alleen het vruchtvlees en snijd deze in kleine blokjes
  • Was de paprika’s, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snijd de paprika’s ook in kleine blokjes
  • Neem een koekenpan, verhit hierin de margarine (of eventueel olie) en bak de uiensnippers, de tomaten blokjes en en de paprika blokjes en bestrooi deze met wat zout en peper
  • Laat het geheel op laag vuur pruttelen, totdat de groenten mooi zacht zijn geworden en het vocht is verdampt
  • Houd het groentemengsel warm
  • Klop de eieren in een schaal los met de melk en een klein beetje zout
  • Bak nu in een andere koekenpan de omelet. Wie een hele grote pan heeft, kan dit in één keer doen met alle acht eieren tegelijk, maar meestal is het lekkerder om dit in twee keer te doen met vier eitjes per keer
  • Snijd de omelet in vieren of bij twee keer bakken, in tweeën en vul de omelet met het groentemengsel

10. oktober 2013 by admin
Categories: Gevulde Omelet | Tags: , | Leave a comment