Omelet met Champignons

Omelet met Champignons

Een Omelet met Champignons maken is een heerlijk gerecht met eieren, eenvoudig en snel te bakken. De champignons geven deze omelet net wat extra’s.

Omelet met Champignons Ingrediënten

Voor 1 persoon

  • 2 eieren
  • boter
  • ongeveer 50 gram champignons, schoongeborsteld
  • zout en peper
  • brood, liefst getoast bruin of wit brood

Omelet met Champignons Recept

  • Verhit de boter in de koekenpan en bak de champignons op redelijk hoog vuur totdat ze een mooi bruin kleurtje krijgen
  • Strooi er wat peper en zout over, haal ze uit de pan en zet ze even weg op een bordje
  • Als er nog wat boter over is in de pan, kan hier gerust de omelet in worden gebakken
  • Wie het netter wil doen, kan ook even met een keukenpapiertje de pan schoonvegen, om daarna met een nieuw klontje boter de omelet te bakken
  • Breek de eieren boven een kom, voeg wat zout en peper naar smaak toe en klop de eieren goed los met een vork
  • Verhit de pan met het overgebleven vet of smelt een nieuw klontje boter
  • Voeg het eimengsel toe en laat dit op middelhoog vuur stollen
  • Als de omelet los komt van de onderkant van de pan, dan kan deze worden omgedraaid
  • Als dit is gebeurd, voeg de champignons toe en bak de omelet nog heel even. Op deze manier zijn de champignons ook weer mooi warm
  • Vouw de omelet met de champignons dubbel en het gerechtje is klaar
  • Geef er enkele sneetjes brood bij

Omelet met Champignons Variaties

  • In plaats van ‘gewone’ champignons, is het ook heel lekker om andere soorten champignons te gebruiken, zoals:
  • oesterzwammen
  • eekhoorntjesbrood
  • kastanjechampignons of
  • cantharellen

 

30. mei 2013 by admin
Categories: Omelet | Tags: , , , | Leave a comment