Mini omelet maken als hapje

Mini omelet maken als hapje

Mini omelet maken als hapje – Een heel leuk recept omelet bakken. Mini omeletjes. Als borrelhapje of als amuse of klein voorgerechtje, bijvoorbeeld bij het diner voor het weekeinde, Kerst of Pasen. Erg lekker en heel makkelijk en snel te maken.

Mini omelet maken als hapje Ingrediënten

Voor 4 personen als amuse / voorgerecht tot maximaal 12 personen als borrelhapje

  • 3 eieren
  • 2 eetlepels slagroom
  • 1 theelepel maizena
  • 2 theelepels fijn gesneden dille
  • 12 gaar gekookte aspergepuntjes
  • 20 gram boter
  • peper en zout, naar eigen smaak

Mini omelet maken als hapje Recept

  • Neem voor het maken van deze mini omeletjes geen grote koekenpan, maar gebruik kleine koekenpannetjes of gourmet pannetjes, of een poffertjespan met redelijk diepe gaatjes
  • Neem nu een kom en breek hierin de eieren
  • Klop de eieren met een vork goed door elkaar, samen met de slagroom, wat peper en zout en het overgrote deel van de dille (houd een klein beetje dille achter voor de garnering)
  • Smelt hierna de boter in de kleine pannetjes of in de holletjes van de poffertjespan
  • Doe hierin een deel van het ei mengel en bak dit, op halfhoog vuur, totdat de onderkant los laat van de pan
  • Draai de mini omeletten om en bak deze nog een half minuutje door
  • Haal hierna de omeletjes van het vuur, en doe hetzelfde om meerdere kleine omeletten te bakken
  • Serveer de mini omeletjes lauwwarm of koud, als amuse
  • Leg hierop één of twee gare aspergespuntjes en wat dille
  • Serveer de mini omeletten gewoon zo, op een mooie lepel als amuse, of als borrelhapje op een toastje, of in stukjes gesneden wit brood uit het broodrooster

Mini Omelet tips

  • Zowel als borrelhapje als amuse, is het ook heel lekker om er wat gerookte zalm (in reepjes gesneden) of Hollandse garnaaltjes aan toe te voegen

11. december 2014 by admin
Categories: Omelet Maken | Tags: | Leave a comment